ステンレスフィルターは主に、味の面、コストの面でおすすめです！
コーヒー好きにはぜひ使ってほしいです！
一般的に家庭で使われているのは、ペーパーフィルターが一番多いかと思います。
ですが、ステンレスフィルター(金属フィルター)も捨てたもんじゃありません！
この記事では、
・ステンレスフィルターのメリット、デメリット
・３種類のフィルターの比較
・手入れ方法
・おすすめのステンレスフィルター
について解説していきます！
フィルターの種類
コーヒーのフィルターは主に3種類あります！
ペーパーフィルター、ネル(布)フィルター、ステンレスフィルターです。
ペーパーフィルター☕
ペーパーフィルターはもちろん、紙でできた素材です。
メリット
スーパーやコンビニなど、どこでも気軽に手に入ることもあり、家庭では一番主流です。
使い捨てなので、ネル(布)ドリップやステンレスフィルターのように、毎回毎回洗う必要がありません！
時間の面でおすすめです。
一番ラクですね！
デメリット
他のフィルターと違って、使い捨てなので、ランニングコストがかかり続けます。
お得に豆を買ったとしても、フィルターの費用で、コーヒー１杯の値段は高くなっているかもしれません。
人によって味の感じ方は変わってきますが、
特に、茶色のペーパーフィルターは、白色に比べて、
漂白していないので、抽出したコーヒーに紙の味が移ることがあります。
先に湯通しをしてから使用する方法もありますが、人によってはそれでも感じてしまいます。
ですが、湯通しをしてしまうと、一番最初にやる「蒸らし」がうまくいきません。
なぜかというと、一番最初にペーパーフィルターがお湯を吸ってしまうと、
お湯に邪魔をされて、コーヒーの旨味成分である油分が、抽出されづらくなるからです！
なので、旨味や深みが減ってしまいます。
茶色いペーパーフィルターよりも白いペーパーフィルターの方が、値段が少しばかり高くなります。
理由は、白いペーパーフィルターは元々の色から漂白して白くしているからです。塩素系ではなく、酸素系で漂白しているので、人体に害はないとされています。
ネル(布)フィルター☕
布製のフィルターです。ネルドリップ方式に使われる、「布フィルター」、「ネルフィルター」と呼ばれるものです。
メリット
一般家庭よりも、喫茶店などでよく使われているドリップ方式です！
このフィルターは、非常に細かい布の繊維でできているので、ドリップする際にコーヒーの細かい粒子が布の繊維に付着し、その穴をすり抜けた、さらに細かい粒子が抽出され、とてもまろやかな、口当たりの良い味わいになります。
生き残った優秀なヤツだけが、マグカップに召集されるということですね！
味の面でもおすすめですし、金額の面でも、使い回しなのでコストを抑えられますね！
デメリット
時間の面でのデメリットがあります。
繊維が細かいということはペーパーフィルターなどよりも、抽出に時間がかかってしまいます。
また、お手入れも繊細で大変です。美味しい一杯を淹れるための手間と労力が必要です。
衛生面では、布製なので自分で洗っても、すすぎが確実にできているのか？などの不安な面もあります。
繰り返し使えますが、布製なので、破れたり、劣化してしまうと買い替えが必要になりますね。
「ネルドリップで入れる、美味しいコーヒーいかがですか？」のような旗を立てている喫茶店もあります。
それくらい手間がかかっていて、宣伝する価値のあるドリップ方式だということですね！
ステンレスフィルター☕
素材は金属製で、主にステンレスでできています。
メリット
オススメなのでメリットが多くなってしまいます。。。（笑）
まず、金額の面ですが、ステンレスフィルターは、どのフィルターよりも丈夫なので、長期間使い続けられます。よっぽど強い衝撃を与えなければ壊れることもありません。
ステンレスなので、ちゃんと普通に乾かしていれば、サビません。
実際に筆者は、結構ズボラなので、朝コーヒーを淹れて、カスを入れたまま丸一日放置したりします😥、、、
ですが、サビたりすることはなく、もう3年半同じものを使ってます！
3年半ステンレスフィルターを使っている人生と、ペーパーフィルターを使っている人生を比べてみます。
１日に２杯飲むとして、買ったステンレスフィルターは投稿時で1,680円。
Amazonで一番売れているペーパーフィルター200枚入り、現在585円。
ということは、
ステンレスフィルターは３年半で1,680円。
ペーパーフィルターは３年半で約7,470円かかります。
はじめて計算したのですが、最初の半年くらいで元が取れてました！
次に、味の面ですが、ペーパーや布と違ってステンレスは液体を吸わないので、
コーヒーの旨味成分である油分をちゃんと抽出できます！
なので、豆本来の味や香りを楽しむことができます！
コーヒーの表面に浮いている油を見たことがありますか？
その油は、コーヒー豆に含まれている油分です。
飲み比べてみると分かると思いますが、油分がないと、深みのない平坦な味わいになってしまいます。
衛生面では、布フィルターに比べて洗いやすいです。
普段の洗い物と一緒に洗えます。
お手入れの方法などは、後ほど詳しく記載してあります！
デメリット
時間の面では、やはり使い捨てのペーパーフィルターよりも劣ります。
ですが、洗うのに多くの時間はかかりません。
詳しい洗い方は、後ほど解説します！
それぞれのメリットデメリットまとめ
５段階で表したいと思います。
| ペーパー | 布 | ステンレス | |
| コスパ | ★ | ★★ | ★★★★★ |
| 普及率 | ★★★★★ | ★ | ★★ |
| 味 | ★★ | ★★★★★ | ★★★★★ |
| ラクさ | ★★★★★ | ★ | ★★★★ |
| 衛生面 | ★★★★★ | ★★ | ★★★★ |
ステンレスフィルターのお手入れ方法
いろんな手順を書いているので、この中で取捨選択して、自分に合った洗い方を見つけ出してください！
使い終わったらまず、フィルター内のコーヒーカスを捨てます。
コーヒーカスを捨てたら、普段の食器洗いと同じように食器用洗剤で洗います。
スポンジやタワシ、ブラシなど道具はなんでもかまいません。
付属の専用ブラシがある人は、それを使うと、フィルターの細かい汚れも、もっときれいに洗えます。
洗う時のコツ
・あらかじめ洗う前にお湯や水に浸けておくと、より洗いやすくなります！
・こすって洗うだけではなく、「押し洗い」がオススメ！
スポンジをたくさん泡立てて、そのスポンジでフィルターの外側から、内側に向かってグ～ッと押し込みます。
すると、茶色いコーヒーの液体や粉が洗剤の泡と一緒に浮き出てくると思います！
早く洗うポイントは、たっぷりの水で洗うことです！たっぷりの水をスポンジに含ませて、たっぷりの水で流しましょう！
ブラシで擦ると、細かい汚れがより取れやすくなります。
すすぎのポイントですが、汚れを水に浮かすと取れやすいので、容器に張った水の中でジャバジャバすすいでから流水ですすぐと、よりきれいにすすげます！
定期メンテナンス
毎回丁寧に洗っていても、汚れは蓄積していきます。
そんなときは漂白剤に浸けましょう！
酸素系や塩素系の漂白剤で充分落ちます。
浸けたあとは念入りにすすぎましょう！フィルターが２重になっているものもあるので、注意が必要です⚠
漂白剤に浸けたあとは、色の沈着が抜けて、ステンレス本来のピカピカも復活します！💪
洗う時の注意点
👆このような、毛羽立っている素材(緑の部分)で擦るのはあまりオススメしません。
フィルターの繊維にスポンジの繊維が絡まってしまうからです。
オススメのスポンジはこういったスポンジです！👇
慣れてくれば、30秒くらいで洗えるようになります！
オススメのステンレスフィルターはコレ！
👆このステンレスフィルターは、フィルターが二層構造になっていて、コーヒーの粉がフィルターの穴をすり抜けにくくしてくれます。
そして、土台とフィルターが一体型になっていて、洗いやすいです！
まとめ
主に、コストの面、味の面でステンレスフィルターがおすすめです。
時間の面では、ペーパーフィルターに劣るということをお伝えしました。
洗い方も、サボりたいという人は、ブラシを使って洗うのをやめてもいいかと思います！
そんなふうに自分に合ったお手入れ方法を見つけてください！
今、ペーパーフィルターでコーヒーを飲んでいる方はぜひ、ステンレスフィルターを一度試してみてはいかがでしょうか？
ワンランク上の味わいを実感してみてください！
